पनीरमधील भेसळ ओळखण्यासाठी सोप्या ट्रिक्सचा वापर करा

सणासुदीच्या काळात मिठाईमध्ये भेसळ होत असल्याचे तुम्ही नेहमी ऐकले असेल. त्या प्रमाणेच पनीरमध्ये सुद्धा भेसळ असू शकते. पनीर चांगले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी या सोप्या ट्रिक्स उपयोगी पडतील. बाजारातून आणलेल्या पनीरमध्ये भेसळ होण्याची शक्यता असते. हो, सणासुदीच्या काळात बाजारात मिठाईप्रमाणेच पनीर मध्ये अनेक गोष्टींची भेसळ केली जाते. बाजारात उपलब्ध असलेले पनीर बनावट असू शकते जे तुमच्या आरोग्यासाठीही हानिकारक आहे. अशा परिस्थितीत, येथे काही सोप्या ट्रिक्स आहेत ज्याच्या मदतीने तुम्ही पनीरची शुद्धता तपासू शकता आणि बनावट पनीर खाण्यापासून स्वतःला वाचवू शकता.

१) तूर डाळ पावडर किंवा सोयाबीन घाला

पनीरची शुद्धता तपासण्यासाठी ते पाण्यात उकळवा. थोडं थंड झाल्यावर त्यात सोयाबीन किंवा तूर डाळ पावडर टाका आणि १० मिनिटे तसंच राहू द्या. जर पनीरचा रंग हलका लाल होऊ लागला तर समजून घ्या की हे पनीर डिटर्जंट किंवा युरियापासून बनवले आहे.

२) आयोडीन टिंचर वापरा

तुमचे पनीर चांगले आहे की नाही हे तुम्हाला जाणून घ्यायचे असेल तर तुम्ही आयोडीन टिंचर वापरू शकता. यासाठी प्रथम बाजारातून आणलेले कॉटेज चीज एका कढईत ठेवा आणि त्यात पाणी घाला. आता ते पाच मिनिटे उकळवा आणि थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर या पनीरमध्ये आयोडीन टिंचरचे काही थेंब टाका आणि पहा तुमच्या पनीरचा रंग निळा झाला नाही. जर ते निळे असेल तर याचा अर्थ तुमचे पनीर बनावट आहे.

३) हाताने मॅश करा

बाजारातून पनीर विकत घेण्यापूर्वी हाताने मॅश करून तपासा. भेसळयुक्त पनीर स्किम्ड मिल्क पावडरपासून बनवले जाते, जे हाताचा दाब सहन करू शकत नाही. त्यामुळे ते थोडेसे दाबल्यावर तुटते. पनीरला हात लावल्यावर तडतडत असेल तर समजून घ्या की त्यात भेसळ आहे. अशा प्रकारचे पनीर खाल्ल्याने पचनात समस्या आणि पोट खराब होऊ शकते.